去年12月、娘と一緒に味噌づくり講座に行って初めて味噌づくり体験をしました。 コロナ禍ということでジップロックの袋に入れて作り、そのまま保存するという方法で、その後自宅で重い鍋の下に敷いて時々カビが生えてないか確認しながらひっくり返したりしな…
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